Poitrine / Bacon fumé
Irura Charcuterie
Le poitrine est le produit carné qui se trouve dans l'abdomen du porc, entre la côte et la peau. Composée de viande maigre et de graisse infiltrée, c'est une pièce exquise, tendre et juteuse au palais. Elle est appelée poitrine une fois passée par un processus de salage, de marinage et de séchage.
Le bacon fumé, quant à lui, est fumé et cuit de manière naturelle.
Même pièce, procédés différents, saveurs irrésistibles…
SANS LACTOSE
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Notre service de logistique et de distribution garantit que tous nos produits atteignent leur destination en maintenant les plus hauts niveaux de qualité, sans rompre la chaîne du froid.
De plus, tous les produits sont emballés sous vide, garantissant ainsi toutes les propriétés et la fraîcheur des produits.
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Nous sommes bien au-dessus de la disponibilité des denrées alimentaires, de l'accès des personnes à celles-ci et de leur utilisation biologique. Il est essentiel de ne pas rompre la chaîne du froid, c'est pourquoi nous avons des systèmes de stockage et de transport à la pointe de la technologie, ainsi que dans les salles de production.
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